Cuori di Carciofo in olio d’oliva

Nei primi giorni di primavera, negli orti verdeggianti dei Monti Lepini, inizia la raccolta dei carciofi.
La selezione prevede che diventino carciofini soltanto i prodotti che per dimensione e proprietà organolettiche possano essere considerati tali. Solo questi verranno opportunamente lavorati e conservati, interi, in vetro, con Olio Extravergine di Oliva Biologico Orsini. I cuori di carciofo vengono sfogliati eliminando le brattee esterne, successivamente lavorati e unicamente fatti a mano dalle abili donne di  Priverno, la cui esperienza e capacità è fondamentale in tutto il processo di lavorazione.

Sono quindi realizzati artigianalmente, solo con materie prime accuratamente selezionate, seguendo le ricette classiche che nascono dalla tradizione.

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Descrizione

SCHEDA TECNICA

–         Nome: Carciofini sott’olio Orsini

–         Località: Monti Lepini

–        Raccolta: manuale

–        Caratteristiche del prodotto:  carciofini interi, teneri e croccanti. Si presentano sodi e gustosi, con il gusto pieno e caratteristico del carciofo.

–        Consigli d’utilizzo: Perfetti per essere gustati da soli come aperitivo o come contorno. Arricchiscono secondi piatti  di carne e pesce e sono l’ideale condimento per fresche insalate. Ottimi, inoltre, se accompagnati a formaggi e salumi.

–        Confezioni:  Vaso in vetro da gr 314;  gr 580; kg 3.

Informazioni aggiuntive

Scegli la misura:

314 grammi, 580 grammi